Em um período de 3 a 6 meses, vamos implementar soluções inteligentes que vão fazer seu negócio gastronômico lucrar mais e dar muito menos dor de cabeça, enquanto você foca no que realmente importa.
BARES
RESTAURANTES
PADARIAS
INDÚSTRIAS
CAFETERIAS
Está consumido pela própria operação
Mal consegue tirar uma folga e tem que estar sempre presente para as coisas não saírem do trilho.
Está estagnado e não consegue mais crescer
Sente que está ficando estagnado e não consegue crescer no mesmo ritmo de antes. Deseja faturar mais, mas não sabe como dar o próximo passo.
Tem receita mas tem pouco LUCRO
Não consegue manter uma margem de lucro adequada e mesmo com muitas vendas não consegue tirar a remuneração desejada.
Operação eficiente e com maior autonomia
Empresa com processos bem definidos, permitindo que você se afaste sem comprometer a operação.
Crescimento contínuo da receita e lucro
Negócio com estratégias de crescimento claras, expansão de vendas e metas alcançadas de forma consistente.
Margens de lucro saudáveis e CMV adequado
Operação otimizada com controle de custos e aumento real de lucro, garantindo a remuneração desejada.
Enfrenta muitas dores de cabeça com colaboradores
É muito dependente de alguns colaboradores, tem problemas trabalhistas, falta de capacitação e/ou enfrenta uma alta taxa de rotatividade.
Time treinado e capacitado
Equipe qualificada, independente e alinhada, com baixo turnover e ambiente de trabalho organizado e produtivo.
A Resulte Consultoria oferece soluções inteligentes para empresas que buscam apoio na gestão, melhoria de processos e maximização de resultados. Atuamos com serviços analíticos e técnicos voltados à elaboração de diagnósticos e planejamento. Nossos consultores identificam problemas e oportunidades, propondo soluções para implementação. Trabalhamos para definir estratégias de decisão, implementar boas práticas e acompanhar a execução do planejamento.
Nossa assessoria em alimentação fora do lar se destaca pela abordagem prática e envolvimento profundo. Atuamos diretamente na operação, implementando estratégias focadas em resultados. Essa proximidade permite entender melhor as dinâmicas do setor e adaptar as práticas às particularidades de cada negócio.
Temos um programa de capacitação contínua para estabelecimentos gastronômicos, focado em reduzir o turnover, manter padrões de qualidade e desenvolver líderes e equipes. Atuamos com treinamentos práticos e teóricos para novos colaboradores e lideranças, proporcionando uma formação completa e acessível. Com mais de 15 anos de experiência, nossa metodologia prepara profissionais para atender com excelência, fortalecer a gastronomia local e construir ambientes de trabalho mais produtivos.
CONSULTORIA
ASSESSORIA
TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO
Já estivemos dos dois lados
Nosso time é composto por profissionais com experiência na cozinha, operação e estratégia. Isso nos permite entender suas dores a fundo a trazer a solução adequada para seu negócio.
Porque somos a escolha certa para sua empresa?
Análise e desenvolvimento de negócios
Atuamos para o crescimento do seu negócio, independente da etapa em que ele se encontra, esteja você saindo do papel ou com uma operação milionária estabelecida.
Suporte Gerencial
Contamos com todas as ferramentas necessárias para otimizar os processos e rotinas da sua operação e torná-la facilmente gerenciável.
Visão Estratégica
Vamos levantar os dados do seu negócio e tomar decisões estratégicas a fim de aproximá-lo dos seus objetivos.
Experiência comprovada
Com ampla experiência em gestão, gastronomia, atuação docente em cursos superiores e vivências tanto no Brasil quanto no exterior, entendemos de perto os desafios do setor — e, mais do que isso, sabemos como superá-los.
Temos um método próprio
Aplicamos o Método Gestão Aplicada ao Comportamento, pelo qual não só transformamos o negócio, mas também formamos o gestor para que perpetue os resultados da sua empresa.
Anos no mercado de consultorias, assessorias e educação para bares, restaurantes, padarias e outros negócios gastronômicos
Negócios atendidos em todo Brasil
+200
Projetos proprietários, como feiras, eventos e workshops do setor.
+30
+20
Os princípios da empresa estão pautados em comprometimento e envolvimento, ou seja, o seu negócio passa a ser visto com olhar de dono pelo time Resulte.
Desenvolvemos sua empresa com foco em resultado.
Acompanhamos as tendências de mercado, para levar inovação na resolução dos problemas e orientar para a tomada de decisão que gere melhores resultados financeiros e de satisfação dos clientes.
Diogo Simões
Changé
“A Changé sempre esteve à frente no que tange a chocolateria e café na cidade e região, pois somos distribuidores exclusivos de marcas nacionais. Ter a assessoria sob a orientação de Jefre Milione, nos permitiu compreender uma gastronomia que ia além da produção propriamente dita, e isso nos abriu os olhos para enxergar o negócio com mais seriedade para a gestão do nosso negócio.”
Vanessa Fernandez
Pais e Filhos Supermercado
“O período em que estivemos com Jefre Milione foi crucial para o grupo Pais & Filhos, pois a partir da visão sobre o comportamento de uma gestão mais aprimorada pudemos fortalecer a identidade do nosso negócio, além de nos posicionarmos como referência em panificação para supermercados.”
Com mais de 20 anos de experiência apenas no mercado de consultoria para negócios gastronômicos, teve a oportunidade de atender e gerar resultados para grandes empresas do setor, desde restaurantes a indústrias. Professor de graduação do curso de gastronomia e já formei mais de 5 mil alunos ao longo de quase uma década.
Após atender mais de 200 empresas e ver o crescimento e o fracasso de milhares de alunos, entendeu os verdadeiros motivos que faziam diferença para um negócio gastronômico ser bem sucedido e iniciei uma jornada para transformar a vida de donos e gestores e profissionalizar mais o mercado gastronômico.
anos de mercado
empresas atendidas
Com mais de 15 anos de experiência em hospitalidade, Wallace construiu uma carreira sólida e diversificada. Atuou por 13 anos como produtor de casamentos de luxo, especializado em Destination Weddings e eventos de grande porte.
É formado em Gestão de Eventos, com pós-graduação em Planejamento e Gestão de Negócios e MBA em Gestão de Eventos e Cerimoniais de Luxo. Desde 2019, atua no setor gastronômico, formado como chef pelo Centro Europeu e certificado em Commercial Cookery pelo Australian Professional Skills Institute, na Austrália.
Acumula experiências internacionais em hotéis e restaurantes na Austrália, além de atuação no mercado de luxo no Brasil, Suíça e Inglaterra.
anos de mercado
especializações
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